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A pesar de las incertidumbres planteadas por la pandemia de COVID-19, los primeros pronósticos de la FAO para la temporada 2020/21 apuntan a una cómoda situación de la oferta y la demanda de cereales. La producción mundial de cereales se pronostica en 2.780 millones de t (incluido el arroz en equivalente molido), casi 70 millones de t más (+2,6%) que en 2019, estableciendo un nuevo récord.
El primer pronóstico de la FAO para la producción mundial de cereales secundarios en 2020 se establece en un récord de 1.513 millones de t, un aumento de 65 millones de t (4,5%) desde 2019, casi exclusivamente debido a una mayor producción de maíz. La producción mundial de maíz en 2020 se pronostica en un máximo histórico de 1.207 millones de t, un 5,6% más (64,5 millones de t) que el pico anterior registrado en 2019.
Se pronostica que el uso mundial de cereales secundarios para pienso aumentará a 844 millones de t en 2020/21, casi 26 millones de t más (3,1%) de los niveles de 2019/20. El uso de maíz para pienso representa la mayor parte de este crecimiento anual esperado, que se espera que aumente en unos 22 millones de t (3,3%) en 2020/21 a 685 millones de t. Se prevé que China, el mayor consumidor mundial de maíz para pienso, aumente su utilización en 5 millones de t (3,1%) en 2020/21, tras dos años consecutivos de disminución como resultado de la reducción significativa de la cabaña porcina debido a la peste porcina africana (PPA). También se espera un crecimiento anual considerable de casi 9 millones de t (6,1%) en el uso de maíz para pienso en EE.UU. en 2020/21, después del cierre de varios mataderos en el país a principios de 2020 por la propagación de COVID-19, causando una reducción temporal en la producción de carne.
Las últimas previsiones de la FAO para 2019/20 para oleaginosas y productos derivados apuntan a una situación de oferta-demanda más estricta, desencadenada por una marcada contracción en la producción. Las previsiones provisionales para 2020/21 sugieren que los suministros podrían mantenerse ajustados en relación con la demanda. En 2019/20, se espera que la producción de cultivos oleaginosos disminuya un 4,6% a 584.3 millones de t ,desde el nivel récord de la temporada anterior de 612.3 millones de t, con pronunciadas caídas en la soja y la colza que superan las ganancias en otros cultivos.
Junio de 2020/ FAO. Perspectivas alimentarias - Informe semestral sobre los mercados mundiales de alimentos: Junio 2020. Perspectivas alimentarias, 1. Roma.
https://doi.org/10.4060/ca9509en
